一、生物學特性

     1、形態特征

    （1）根   西瓜的根屬深根系，主根深達1米以上，側根橫向延伸可達4-6米，主要根群分布在10一40厘米土層內，吸肥吸水能力強。根的再生能力弱，受傷以后不易恢復，生產上常采用直播，如果育苗移栽，一定注意根的保護。

   （2）莖、葉   西瓜莖又稱蔓，主蔓在5-6片葉之前直立生長，超過30厘米續長出一定長度時，由于機械組織不發達，支撐不住自身重量，便葡匐地面生長。莖的分枝能力很強，可萌發3～4級側枝，但以主蔓3-5片葉腋中發出的側枝較為鍵壯。西瓜的莖節上極易產生不定根，采用壓蔓的辦法，可促使不定根形成，增加吸收面積，固定植株，防止滾秧。葉互生，有深裂、淺裂和全緣等類型。

    （3）花、果實、種子   西瓜花小黃色，雌雄同株異花，單生于葉腋。早熟品種在主蔓第六、七節著生第一雌花，中、晚熟品種在第十節以后發生第一朵雌花。雌花間隔節數為7-9節。開花盛期可出現少數兩性花，花清晨開放下午閉合。

    果實為橢圓形、球形，顏色有深綠、淺綠、或帶有黑綠條帶或斑紋。瓜瓤有紅、黃、白等。種子有黑、白、或紅色等。西瓜還可按其種子的大小分為大籽型西瓜、小籽型西瓜和無籽西瓜，種子千粒重大籽類型100克～150克、中粒類型40克～60克、小籽類型20克～25克。

    2、生育周期

    全生育期可劃分為發芽期，幼苗期、抽蔓期和結果期等四個時期。

    （1）發芽期  由種子萌動到子葉展開,真葉顯露為發芽期。幼苗出土后，要防止徒長，以促進根和葉的發育。

    （2）幼苗期  由真葉顯露到5一6片葉為幼苗期。此期生長量小，栽培上應給予良好的條件，促進幼苗根系和器官分化。

    （3）抽蔓期  由5-6片葉抽蔓開始到留瓜節位的雌花開放為抽蔓期。此期生長速度快，生長量大。栽培上要促進莖葉生長，形成一定的營養體．系，同時要控制徒長，保證花器的形成。

   （3）結果期  由留花節位的雌花開放到果實開始旺盛生長為止。又可分為座果期，果實生長旺盛期，變瓤期等3個時期。

       坐果期   由留瓜節雌花開放到果實開始旺盛生長為止。光合產物開始向果實輸入。栽培上主要調節營養生長和果實發育的平衡，以保證坐瓜。

       果實旺盛生長期   由果實迅速生長到果實大小基本固定為止。此期果實生長量大，吸收養分最多，是形成產量的關鍵時期。栽培上應給以大肥，大水，促進果實的迅速生長。

       變瓤期   由果實大小基本固定到成熟期為止。此期糖分迅速轉化，外觀具有該品種的固有色澤。栽培上應防止莖葉早衰，以保証產量和品質。

  3、對環境條件的要求

    （1）溫度  西瓜喜溫暖、干燥的氣候、不耐寒，生長發育的最適溫度24-30度，根系生長發育的最適溫度30-32度，根毛發生的最低溫度14度。西瓜在生長發育過程中需要較大的晝夜溫差，較大的晝夜溫差能培育高品質西瓜。

   （2）水分  西瓜耐旱、不耐濕，陰雨天多時，濕度過大，易感病，產量低,品質差。

   （3）光照  西瓜喜光照，在日照充足的條件下，產量高，品質好。

   （4）養分  西瓜生育期長，產量高，因此需要大量養分。每生產100公斤西瓜約需吸收氮0．19公斤、磷0．092公斤，鉀0．136公斤，。但不同生育期對養分的吸收量有明顯的差異，在發芽期占0.01%，幼苗期占0.54%,抽蔓期占14.6%，結果期是西瓜吸收養分最旺盛的時期，占總養分量的84.8%，因此，西瓜隨著植株的生長，需肥量逐漸增加，到果實旺盛生長時，達到最大值。

   （5）土壤  西瓜適應性強，以土質疏松，土層深厚，排水良好的砂質土最佳。喜弱酸性，PH5-7

二、播種適宜時期

     西瓜露地栽培就是在沒有保護設備的條件下的栽培。一般以當地終霜已過，地溫穩定在15℃左右時為露地播種的適宜時間。播種的最佳時間 ，還應根據品種，栽培季節，栽培方式以及消費季節等條件來確定。一般3月中、下旬播種育苗，4月中、下旬定植，6月下旬開始收獲上市；秋西瓜7月上中旬播種，9月下旬開始采收上市。

播種前用下列方法進行種子處理:

   1.曬種子：曬種子可以打破種子的休眠期。曬種可以去霉滅菌，提高種子原生質濃度，曬過后的種子，發芽整齊，出苗速度快。曬種在催芽前3-5天進行，選晴天中午，把種子薄薄攤在葦席上曬2-3小時.連曬2-3次。

   2.浸種子  先用清水把種子泡濕，然后用50-55℃，維持此溫度浸泡2小時.

   3.對種子進行消毒殺菌  把浸泡過的種子，充分搓洗，洗凈種皮表面上的貓狀物，然后把種子放人藥液中殺菌消毒，20分鐘左右取出，洗凈種子表皮殘留藥液，在用水缸涼水大籽在泡20-22小時、小籽14-16小時。

經常使用的藥液有: 

     1、40%的甲醛100-150。倍藥液，浸泡半小時后，再用凈布包好悶半小時左右洗凈.

     2、70%的甲托500倍，侵泡2小時。

種子催芽可采用多種方法進行:

     (1)利用體溫進行種子催芽

          少量種子可用人體體溫催芽，把處理過的種子，包在潔凈濕棉布內(要注意攤平種子)，再裝人小塑料袋內，為利于種子呼吸，小塑料袋要剪掉底角，以利通氣。裝好種子后再裝人貼身的內衣口袋內，利用人體溫度使種子發芽。 

      (2)恒溫鍋種子催芽

          催芽冬天有火爐時可用恒溫鍋催芽。在鍋內先添放溫度為30℃的清水至鍋容量的1/4左右。鍋內平放籠屜，籠屜上面平鋪兩層潔凈濕棉布，在布上平攤種子(種子攤放越薄，發芽越整齊)。再把鍋懸吊在煤火爐子上方，封閉爐火，使爐內火勢處于似燃燒、似不燃燒狀態下，維持鍋內溫度在300C左右。鍋內須放一溫度計，經常地觀察溫度，并根據溫度調整火勢和鍋的高度，確保鍋內溫度在28-32℃之間。 

     (3)土制恒溫箱種子催芽

          找一個30厘米X30厘米X50厘米大小的紙箱(可根據種子量調整紙箱大小)，立放后去掉頂部，制成高紙盒，后在離紙盒頂部開口處10厘米左右高度，同高度、水平方向穿人三根細鐵絲，拉緊固定，鐵絲的上面平放一塊略小于紙箱橫截面的薄紙板，紙板上密密地扎上直徑1厘米的孔洞，孔距2厘米左右，在紙板上平鋪潔凈濕棉布，紙板下面正中位置的鐵絲上吊一枚20瓦(W)左右的燈泡。箱口以被子封嚴。催芽前需先調節溫度，使之穩定在28^-32℃之間，溫度高于32℃時可降低燈泡的瓦(W)數，或改被子覆蓋為毛巾被等薄物覆蓋，若溫度低于28℃，可提高燈泡的瓦(W)數(換小燈泡為大燈泡)，或增加覆蓋厚度。仔細觀察，待溫度確實穩定在28--32℃時，方可放人種子，進行種子催芽。

苗 床 管 理

是育苗成敗的關鍵，必須調節好苗床的溫度、濕度、光照、通氣等環境條件，搞好病蟲害、鼠害的防治，才能保證育成壯苗。

1.溫度管理

       出苗前應使苗床維持較高的適溫，以利出苗，白天28-320C、夜晚不低于180C。幼苗出土后，要及時通風，適當降低苗床溫度，白天22-25℃，夜晚15-180C，以防苗床溫度過高，下胚軸生長速度快，形成高腿苗。如果已經形成高腿苗，其幼苗子葉發育必然受影響，表現為子葉小而薄，這樣的幼苗，將來花芽分化差，結瓜小，產量低。為促進轉化，要對這些幼苗培土至子葉莖處，促發不定根，轉化成壯苗。第一片真葉長出、至硬分幣大小時，可對苗床提溫，白天25- 300C，夜晚15-180C，以利幼苗加速生長和促進花芽分化。

2.濕度管理

      西瓜幼苗對土壤濕度反應比較敏感，若土壤過濕，土壤中空氣含量不足，根系呼吸受阻，幼苗表現葉片黃化，不開拓，發育遲緩，甚至生長停止，嚴重時發生漚根、猝倒病等病害。土壤水分較足，加之溫度適宜，幼苗營養生長速度快，對花芽分化不利，往往推遲結瓜。因此，西瓜育苗時應盡量維持土壤適宜濕度，只要苗床不干燥，葉片中午不發生萎蔫現象，一般不要澆水。若發現葉片在正午時間，有少量萎蔫現象，說明土壤缺水，應立即在第二天早晨對苗床噴水。噴水時，要把噴霧器的噴頭從通氣孔處伸進苗床進行，不可揭膜，以防苗床快速降溫，引起閃苗現象發生。噴水要一次噴透，切忌大水漫灌，否則會引起土壤溫度快速下降，造成土壤板結，不透氣，引起瓜苗味片黃化、漚根及生育停頓現象發生。

3.光照管理

      陽光是西瓜幼苗得以生長發育的能m和溫度來源，為了培育壯苗，必須保證瓜苗有足夠的光照時間和較強的光照強度。首先要選用無滴膜，使之不發生滴水現象，影響透光。還應經常擦膜，使薄膜保持光亮潔凈，有較高的透光率，以提高光照強度。其次要及時揭苫，讓瓜苗見光，白天日出后，不論是否晴天，都要揭苫。就是下雪、下雨天，也應揭去草苫，讓瓜苗見散射光。嚴禁不揭草苫、特別是連續幾天不揭草苫，瓜苗長期不見陽光，不能進行光合作用，引起瓜苗有機營養虧缺而造成死苗現象發生。

4.通氣管理

      通氣不但可以降低苗床濕度，調節苗床溫度，而且還可以更新床內空氣，補充二氧化碳(CO2)氣體，滿足瓜苗光合作用對二氧化碳(C02).的需求。通氣要注意背風開口通氣，刮南風時要從北面開白，刮北風時從南面開口通風。通風時間長短，通氣口大小，開口多少要根據西瓜幼苗發育情況及溫度高低而定。瓜苗初出土時，可在11點至下午2點之間開小風口通氣，隨著瓜苗的生長、氣溫的回暖，通氣時間可適當延長，通氣口可逐漸加大。溫度高低也是通氣的主要參考依據，要通過調整風口大小，風口多少，通風時間長短，使苗床溫度穩定在生長發育最適宜的溫度燕圍內

5.煉苗

        西瓜幼苗前7天左右，要進行煉苗，以便使瓜苗適應定植后的環境條件。煉苗應根據栽植方式不同而定，溫室栽培，或大拱棚早熟栽培，一般可不煉苗或輕煉苗。適當增加通風量，溫度下降2~3℃即可。小拱棚及地膜覆蓋栽培，煉苗要求較為嚴格，煉苗時間應達5天以上，并加大通風量，直至最后白天全部撤去棚膜露地栽培，還應在移栽前3天左右，夜晚也撤去薄膜，讓其完全適應露地環境條件，方可移栽，以提高移栽成活率，縮短緩苗時間。

4．播種要點：

　　西瓜栽培使用地膜，可先播種后覆膜，也可先覆膜后播種。

　　1）先播種后覆膜：在整好的畦面刨成大坑，坑中間播種，覆土2厘米并保留10厘米深的小坑，然后覆膜，使每一個小坑成為一個簡易的"小溫室"。這種覆膜方法是早春地溫較低時，為了搶早上市，進行早熟栽培，也是干旱地區抗旱保苗時常使用的方法。優點是搶早播種、早發苗、早成熟、早上市。缺點是瓜苗易徒長，放風不及時會使瓜苗烤死，保苗率低。

　　2）先覆膜后播種：為了提高地溫，提前把地膜覆好，待地溫升到15℃以上時，用直徑5厘米的鐵筒在膜上打孔播種。播種時間在終霜（春天最后一次霜）結束前七天，覆土時不能用濕土否則會出現硬蓋現象。此法覆膜簡便易行，保苗率高，一般初次種瓜者容易成功。

　　5．合理密植：

　　西瓜屬于喜光性作物，種植過稀，造成地力的浪費，漏光損失嚴重。稀植雖然單株產量可能提高，但群體產量降低。種植過密，葉片重疊，下層葉片容易過早枯黃脫落，植株長勢減弱，單株產量下降，小果比例增加，雖然群體產量可能稍有提高，但商品率和品質降低。適宜密度是行距1.4米，株距0.7米

三、整地施足基肥

栽培西瓜要選土壤疏松、土層深厚、土壤肥沃、排水良好、光照充足、當西曬的地塊；西瓜地不宜連作、一般要4~5年輪作一次。否則枯萎病嚴重；前作以水稻、玉米等禾本科作物為最好，其次是土豆、白菜等蔬菜作物，但前作為瓜類蔬菜種西瓜病害重，不宜選擇。

    瓜田必須深耕，最好冬季進行翻地。在深耕過或有深耕基礎的地塊里，四周開排水溝，按照栽培的行距2.4-3.0米包溝(溝寬0．5米)開廂,在畦面一側開溝施基肥，每畝施入農家肥2500～3000公斤，加施磷肥15～20公斤，45%復合肥20～25公斤，硼砂2公斤，鋅肥1公斤。為防地下害蟲可在基肥中混施少量晶體敵百蟲。蓋好基肥溝，并整成瓜壟最后覆蓋地膜，等待播種或移栽。在開廂時應注意廂行與春、夏風向垂直，在風先吹進一邊的廂面開溝施基肥，便于定植后瓜蔓與風向一致。

一、需肥規律

　　西瓜生長期較長，需肥量較大。據試驗，每生產1000公斤西瓜果實，需氮2.5-3.2公斤、磷0.8-1.2公斤、鉀2.9-3.6公斤，三要素的比例約為3:1:3.5-4 。

　　西瓜一生經歷發芽期、幼苗期、伸蔓期、開花期和結瓜期。不同時期對養分的需求是不同的。一般幼苗期氮、磷、鉀的吸收量僅占總吸收量的0.6%；伸蔓期占總吸收量的14.6％；結瓜期約占84.8％。

　　二、施肥技術

　　瓜田施肥要做到“足、精、巧”，即基肥要足，追肥要巧。

　　基肥：基肥是豐產的基礎，也是防病的重要措施，對產量及抗病性影響甚大，一定要施足基肥。一般畝施腐熟的優質有機肥3000-4000公斤、餅肥100公斤，尿素15-20公斤，過磷酸鈣35- 50公斤，硫酸鉀25-30公斤，或三元素復合肥50-60公斤，結合深翻整地施入。具體施肥量可以根據當地土壤肥力和產量水平而定。

　　追肥：及時追肥是提高西瓜產量、品質和促進西瓜個頭大小的關鍵措施。

　　苗期在施足基肥的前提下，一般不需追肥。確需追肥，每畝可追施高氮復合肥5-10公斤或4-5公斤尿素，施肥時間應掌握在幼苗長出2片真葉后。苗期切忌施肥過多、距根過近，防止傷根燒苗。

　　伸蔓期，西瓜需肥需水逐漸增加，據長勢進行追肥，一般在瓜蔓長到40-50厘米時，結合澆水每畝追施尿素15-20公斤，硫酸鉀10-15公斤或高氮復合肥20-25公斤，以促進瓜蔓的生長。基肥充足且施用過提苗肥的少用氮素化肥。

　　結瓜期，在幼瓜長至雞蛋大小且褪去茸毛時，每畝追施（結合澆水）復合肥25-30公斤，穴施或條施，施后覆土。

五、播種或移栽

1、催芽直播  在瓜壟上近施基肥處開一條深8厘米～10厘米的淺溝或穴，株距45-50厘米，每穴播入催芽種子1-2粒，（干旱時澆一次透水后）覆土2厘米～3厘米，催芽直播者經2～3天即可出苗；一般每畝用種150克～200克。

2、育苗移栽  苗齡30-35天，瓜苗3葉1心開始移栽，株距45-50厘米，畝栽450-500棵左右，移栽后澆定根水

六、田間管理

1．中耕、排水  中耕是在播種齊苗或定植還苗后開始，一般是間苗、松土、培土三者結合進行，幼苗期澆水宜少，注意"蹲苗"，以利根系生長；在蔓長30厘米時追一次重肥后再培土。西瓜果實大，產量高，需水量大，在旱地栽培注意灌溉，水田栽培則排水工作尤為重要。強調畦溝、田塊四周的排水溝，應做到溝溝相通，雨后田間無積水，這是確保西瓜豐產、穩產的基礎。在果實成熟前6-8天停止灌水，以促進糖分轉化，增加甜度。

2、追肥  瓜田追肥的基本原則是:輕施苗肥，先促后控，巧施伸蔓肥，坐住幼果后重施膨瓜肥。

  (1) 促苗肥  促苗肥一般是在瓜苗移栽后一周內或直播苗4-5葉期追施，在基肥不足或基肥的肥效還沒有發揮出來時追施少量速效肥。一般每株施尿素8～10克(或硫銨20克)，開溝施肥后覆土。

  (2)催蔓肥  可在伸蔓前后進行，一般在瓜苗長至40-60厘米時，每畝施尿素10～12公斤，過磷酸鈣8公斤，硫酸鉀13公斤，或者每畝采用45%硫酸鉀型三元復合肥18-22公斤，在距瓜根部25～30厘米或兩株中間開溝施入，溝深10～15厘米。施后覆土澆水，促進肥料的吸收。

   (3)膨瓜肥  膨瓜期是西瓜一生需肥量最大的時期，西瓜雞蛋大時根系布滿全畦，許多瓜農會在此時穴施膨瓜肥，由于穴施肥料過于集中，會將施肥點周圍的根系燒壞，同時也不利于肥料的快速分解轉化，與西瓜膨瓜期大肥大水、速效全面的需肥特點大相徑庭；所以，膨瓜肥用人畜糞水加溶解化肥最好。掌握在西瓜雞蛋大時，距瓜根基部30-45厘米左右圍圈（重點瓜蔓伸展一側）澆施糞水加復合肥和尿素，沒有糞水的瓜農畝用復合肥8公斤、尿素4.5公斤、硫酸鉀5公斤溶解后摻水澆施。膨瓜肥濃度宜淡，以水調肥，使肥料在短期內迅速發揮作用，尤其在土壤較為干燥時，更能獲得立竿見影的膨瓜效果。后期進行葉面噴肥，采用0.4%的磷酸二氫鉀溶液每隔7-10天噴施一次，共噴2-3次。

3、整枝  西瓜蔓葉繁茂，如果任其生長瓜蔓相互重疊，不但影響密植，而且推遲結瓜。西瓜整枝方法一般有單蔓、雙蔓和三蔓等。單蔓整枝每株僅留一蔓。將其余側蔓全部除去，方法簡單，單位面積內株數多結瓜多，但單株葉片少，果實不易長大，產量和質量均較低。雙蔓或三蔓整枝一般除留主蔓外，在主蔓長到30厘米以上時，雙蔓整枝是在基部選留一個健壯側蔓，三蔓整枝留二個健壯側蔓作為副蔓或預備蔓，其余側蔓一概除去；生產上多采用雙蔓整枝。西瓜整枝時，應注意一是適時整枝。一般當主蔓長40～50厘米，側蔓約15厘米時開始，以后隔3～5天一次；:二是不管采用哪種整枝方式，坐果前要求認真進行，坐果后一般不再整枝，以使有更多的枝葉為果實生長提供營養。當果實開始迅速膨大時，為防止營養生長過旺，可進行摘心。

  4、壓蔓    當蔓長30厘米時，應進行整蔓，使其分布均勻，并在節上用土塊壓蔓，促使產生不定根，固定葉蔓，防止相互遮光和被風吹斷傷根損葉，以后每隔5～6節壓一次，直至蔓葉長滿畦面為止。壓蔓方法有明壓和暗壓兩種。在多雨地區，土壤濕度大，為防止爛藤，不必將瓜藤全部埋入土內，只將土塊壓在節位上，節間仍露地面，稱為“明壓”。少雨干旱地區為促進不定根的發生，應將瓜藤理直全部埋入土中稱“暗壓”。為防止碰斷脆嫩瓜藤，整枝、壓蔓都應在下午進行。無論采用哪種壓法，都應根據植株的長勢來確定。長勢強的應采取重壓、勤壓，長勢弱的輕壓、少壓。一般是隔5-6節壓1次，瓜前瓜后各壓兩處。在留瓜雌花前后各留2-3葉片不壓，以防止積水爛瓜，或瓜長大后受牽制。

5、人工輔助授粉   西瓜是依靠昆蟲作媒介的異花授粉作物，在陰雨天氣或昆蟲活動較少時，就會影響花粉傳播而不易坐果。為了提高坐果率和實現理想節位坐果留瓜，應進行人工輔助授粉。

  (1)雌花選擇  授粉時應當選擇主蔓和側蔓上發育良好的雌花，其花蕾柄粗、子房肥大、外形正常、顏色嫩綠而有光澤的花，授粉后容易坐果并長成優質大瓜。側蔓上的雌花作留瓜后備。

  （2)授粉時間  西瓜的花在清晨5～6時開始松動，8～10時生理活動最旺盛，是最佳授粉時間。陰天授粉時間因開花晚而推遲到9～11時。

  (3)授粉方法  用當天開放且正散粉的新鮮雄花，將花瓣向花柄方向用手捏住，然后將雄花的雄蕊對準雌花的柱頭，輕輕沾幾下即可。一朵雄花可授2～3朵雌花。

6、留瓜  一般留第二、第三朵雌花結瓜。早熟品種可預留第一至第三朵雌花，瓜坐住后，按“二、一、三”的順序擇優留一個瓜。中晚熟品種可預留第二至第四朵雌花，瓜坐住后按“三、二、四”的順序選留一個瓜。如果主蔓上的瓜沒坐住，在側蔓上也應按這個順序留瓜。每株留1個瓜為宜。

7、西瓜果實護理   在西瓜開花坐果和果實發育階段，精心護理果實也是提高西瓜產量和品質的關鍵環節。護理的措施有護瓜、墊瓜、翻瓜、豎瓜、曬瓜和蓋瓜等。

  從雌花開放到坐果前后，子房和幼瓜表皮組織十分嬌嫩，易受風吹、蟲咬及機械損害，此時應用紙袋、塑料袋等將幼瓜遮蓋起來，稱護瓜。當果實長到1～1.5公斤時，將瓜下面的土塊敲碎整平、墊上草或細沙土，即墊瓜。翻瓜即不斷改變果實著地部位，使瓜面受光均勻，皮色一致，瓜瓤成熟度均勻。翻瓜一般在膨瓜中后期進行，每隔5～6天翻動一次，可翻2～3次，翻瓜應在晴天下午瓜柄水分減少，不易折斷時進行，用雙手操作，每次翻動的角度不易過大，著地面顯露即可，以免扭傷和擰斷瓜柄，每次翻瓜應朝同一方向進行。到西瓜成熟采收前幾天，可將瓜豎起來，以利果形圓正、瓜皮著色良好，否則，著地處見不到陽光，呈黃白色，不但影響果實外觀，而且果皮的厚薄不均勻，果味淡，品質差。

瓜的曬和蓋，以“小時曬、熟時蓋”為原則。在未成熟的綠色果皮中，含有大量葉綠素，所制造的光合產物直接輸給果實，促進糖分的積累，因此小時要曬。當果實快要成熟時，果皮中的葉綠素逐漸分解，．光合作用下降，果實內部主要是有機物質的轉化，而不是制造和積累。如在強光的直接照射下，易引起日燒病，因此當果實快要成熟時，要用葉片遮蓋。

8、西瓜催熟   需提前上市時，可以用乙烯利(二氯乙基磷酸)進行催熟處理。處理的方法是，當果實的大小已長足，尚未成熟時(即謝花后25--29天)，每公斤西瓜用200毫克的乙烯利溶液于傍晚前后沿瓜面涂抹1遍，溶液中可加少量的中性肥皂粉以增加黏著力，兩天后即可采收上市。處理的果實比自然成熟的可提前3--5天供應市場，且品質不但沒有降低，反而有所提高。

七、采收   授粉后，早熟品種28天左右成熟，中熟品種32天左右成熟，晚熟品種35左右成熟，因氣溫高低有所變化。直觀判斷，瓜附近的卷須發黃，瓜臍凹陷變小。注意高溫采摘時，可提前1-2天采摘，防止采摘后不能及時出售，瓜成熟過度，品質下降。

西瓜的成熟度鑒定可以通過算、看、聽、測等多種辦法鑒定。

   （1）算  西瓜從播種至收獲80～100多天，結瓜后早熟種30天，晚熟種35天果實已成熟。

   （2）看  成熟果實鄰近果實附近幾節卷須枯萎、果柄茸毛消失、蒂部向里凹、果面條紋散開、皮光滑發亮、果粉退去。

   （3）聽  用手指彈瓜，成熟發濁音，反之聲音清脆的為生瓜。

   （4）測  用比重法測定，成熟的瓜比重為0.9～0.95，放在清水中沉下去者為生瓜；出水面部分很大為過熟的瓜。